Le petit déjeuner

  Le petit déjeuner,

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C’est le repas le plus important bla bla bla . En fait avant d’avoir des enfants disons le je sautais souvent ce repas, parce que j’aime pas manger avant 9h et tant qu’à faire je préfère les brunch. Mais bon comme il faut donner l’exemple hein je me force un peu. Je suis une adepte des oeufs brouillés avec des légumes.

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Mais quand je travaillais il m’arrivait de pas avoir le temps de m’asseoir pour manger alors je glissais le tout dans un wrap et voilà. Mais bon comme vous le savez s’occuper d’enfants à temps plein c’est un travail aussi (j’aime mieux dire du sport parce que j’avoue que c’est le fun et que j’aime vraiment ça même si je suis super fatigué). Donc j’ai pas forcément le temps de m’asseoir, mais pour moi c’est fini les wrap puisqu’ils contiennent du gluten. Je me demandais dans quoi je pouvais mettre mon combo. Bien sûr il a toujours l’option des pains et consort sans gluten mais parfois avouons-le ils sont tellement mauvais qu’ils donnent juste envie de croquer dans du pain de blé.

Et c’est alors que j’ai testé cette folie j’étais pressée hein, mais devinez quoi ça marche et c’est pas mauvais.DSC_0267

Eh oui une feuille de riz bien ordinaire. Je sais vous vous dites tout ça de suspense pour ça mais que vous voulez je suis taquine dans la vie.

Devinez le meilleur je l’ai essayé en remplacement des pancakes donc j’ai mis mes fraises et ma sauce chocolat dans une feuille de riz ça marche aussi là par contre j’ai pas de photos.

Mais bon si jamais vous avez une envie de pancakes sans farine vous pouvez toujours essayer cette recette.

Matériel :

1 bol

1 fourchette

1 poêle

Ingrédients:

1 banane bien mûre

2 oeufs

1 filet d’huile au choix (optionnel)

 

  1. Dans un bol, écraser la banane à l’aide d’une fourchette,  puis ajouter les oeufs et mélanger.
  2. Si votre poêle n’est pas antiadhésive ajoutez l’huile la faire chauffer légèrement.
  3. 4/Une fois votre poêle chaude, verser une louche de pâte, une fois que les bulle apparaissent retournez-là

Et voilà.

☛ J’ai essayé au mélangeur mais ça ne marche pas parce que ça ajoute trop d’air à la préparation alors.


Et vous quels sont vos petits trucs pour gagner du temps ?

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Mon cheminement dans le monde du sans gluten (suivi)

Dans le monde du Sans gluten (suivi)

Comme vous le savez j’ai commencé à éliminer le gluten de mon alimentation. Et je dois avouer que ce n’est pas toujours une chose évidente pour moi pour deux raisons :

  • La première je raffole du pain et des pâtes et trouver des alternatives qui comblent mes envies de manières satisfaisantes peut être parfois un parcours du combattant
  • La deuxième je suis la seule chez moi à adopter ce mode d’alimentation alors le pain et les pâtes trouvent le chemin de mes placards même si je ne les invite pas. Cette deuxième condition rend ma transition difficile mais c’est une question de volonté.

Pour ceux qui se retrouvent dans la même situation que moi voici quelques nouvelles leçons que j’ai tiré des derniers mois :

  1. Si vous tombez (c’est à dire consommer volontairement un produit contenant du gluten) ne vous flagellez pas mais comme on dit remonter à cheval. Étudiez la situation pour connaître les circonstances dans lesquelles c’est arrivé afin de ne pas les reproduire.
  2. Si vous mangez dehors soit chez des amis soit au restaurant, toujours avisés que vous ne mangez pas de gluten dans la mesure du possible. Sinon optez pour la salade sans vinaigrette industrielle car la plupart contiennent du gluten.
  3. Si vous avez un doute concernant un produit ne le consommer pas.
  4. Une des erreurs que j’ai commise dernièrement c’est la sauce j’ai mangé dehors et je ne pouvais pas choisir le menu, j’ai enlevé les croûtons de la salade césar, mis de côté les pâtes. Mais je n’ai pas pensé que la sauce qui recouvrait la dinde était une béchamel donc à base de farine. Méfiez-vous des sauces.
  5. Manger sans gluten c’est aussi une occasion de découvrir différents régimes alimentaires, ça été l’occasion pour moi d’aborder le mode paléo que j’ai trouvé très inspirant, et riche en nouvelles saveurs.
  6. C’est aussi une occasion de partir à la découverte de légumes qu’on aurait jamais testé. Pour moi c’est le chou romanesco

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Et vous comment se passe votre cheminement ? Avez-vous des trucs et astuces à me partager pour m’aider n’hésitez pas à me laisser un commentaire.

Au plaisir de vous lire !

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Dossier spécial Saint-Valentin (dernière partie)

Dossier spécial Saint-Valentin (dernière partie)

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Pour tout vous dire je suis folle de chocolat, j’ai envie d’ajouter de « Bon chocolat » je ne parle pas de ceux bourrés de sucre et de beurre de cacao dont on ne prend plus le goût du cacao. Pour la Saint-Valentin offrir des chocolats est presque une « obligation ». Voici donc quelques idées de  desserts histoire de finir la journée au beauté. Amis paleo j’ai pensé à vous. Pour ceux qui ne connaissent pas le régime paléo je vous le présenterai dans un autre post et vous donnerai mon avis dessus. Pour l’instant place aux recettes :

1/ Pana Cotta au chocolat

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Ce dessert est tellement simple mais tellement bon il ne contient que 5 ingrédients

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Matériel :1 bol1 casserole

1 fouet

1 spatule

4 ramequins

Ingrédients:
400 ml (1 ⅔ tasse)  de lait de coco

90 g (3 oz) de chocolat pâtissier

100 ml (½ tasse) de sirop d’érable

3 cuillères à thé de gélatine en poudre

100 ml (½ tasse) d’eau froide (optionnel)

1/ Verser la gélatine dans l’eau  froide et mélanger. Puis laisser reposer 10 à 15 min.

2/ Pendant ce temps faire fondre le chocolat au bain- marie et réserver.

3/ Faire chauffer le lait de coco dans une casserole, sur feu doux/moyen (sans le faire bouillir), ajouter la gélatine, et fouetter jusqu’à ce qu’elle soit complètement dissoute. Faire cuire 2 minutes,  puis éteindre le feu.

4/ Verser le chocolat dans le lait, ainsi que le sirop d’érable, et mélanger.

5/ Répartissez la préparation dans les ramequins et laisser reposer 3 heures minimum au réfrigérateur.

 

☛ Pour démouler les pana cotta plonger les ramequins 1 à 2 min dans l’eau chaude.

☛ Si vous n’aaimez les recette trop chocolatées vous pouvez réduire la quantité de chocolat de moitié.

 

2/Petits coeurs chocolatés

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Matériel :

1 bol

1 casserole

1 fouet

1 spatule

moule(s)

Ingrédients:
100 g (3,5 oz) de chocolat pâtissier

100 ml (½ tasse) de lait d’amandes

3 oeufs

50 gr de lait de coco ou d’huile de coco

100 gr (3,5 oz) de purée de dattes ou de beurre de pommes

 1/ Préchauffer le four à 350 F.

2/ Faire fondre le chocolat au bain marie. Pendant ce temps casser les oeufs et séparer les blancs des jaunes et  monter les blancs en neige.

3/ Une fois le chocolat fondu ajouter, le lait d’amande, le lait de coco et la purée de fruits. mélanger bien.

4/ Incorporer les blancs délicatement à la préparation.

5/ Verser dans le moule et enfourner pour environ 10 à 15 min dépendant de la puissance de votre four.

 

 ☛ Ces petits  coeurs sont délicieux servis avec un coulis de fraises ou de framboises. 

☛ Je trouve que le lait de coco donne de meilleurs résultat que l’huile. Sinon pour ceux qui ne suivent pas le régime paléo vous pouvez toujours utiliser du beurre salé. 

 

3/ Petits Bonbons

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Le chocolat c’est bien  mais parfois on a envie d’autre chose ou peut-être ue certains n’aiment pas le chocolat ou sont allergiques. Voici donc une options une recette « santé “ de bonbons qui en séduira plus d’un et que je donne avec plaisir à mon fils aîné. Et par dessus tout ça ne prend pas de temps.

 

Matériel :
1 mixer

1 moule à chocolats ou à bonbons

Ingrédients:
1 Tasse de fraises

1 Tasse (250 ml) d’eau

5 cuillères à soupe de gélatine

1 à 2 cuillères à soupe de sirop d’érable

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Mettre tous les ingrédients dans le mixer et réduire en une purée homogène. Répartir dans les moules et mettre au congélateur 4 heures ou mieux encore pour la nuit. Le lendemain démouler et conserver au réfrigérateur dans un contenant hermétique.

 

☛ Si comme moi vous aimez les bonbons acidulés vous pouvez faire comme moi et remplacer l’eau par le jus d’un pamplemousse fraîchement pressé. Hummm.

 

Je vous souhaite à tous une très bonne Saint-Valentin et bon appétit bien sûr.

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Dossier spécial Saint-Valentin (deuxième partie)

DOSSIER SPÉCIAL SAINT VALENTIN (Deuxième PARTIE)

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Mesdames et Mesdames (eh oui Messieurs cet article s’adresse spécifiquement aux femmes mais je vais me reprendre c’est promis). Certaines parmi vous commencent peut-être à se demander ce qu’elles font faire cette soirée-là, quelle tenue porter, quel maquillage. Et si on commençait par une petite mise en beauté. J’ai appris de mon esthéticienne (ah vous ne pensiez pas que j’en avais une hein ?) qu’il vaut mieux faire les soins du visage quelques jours avant le jour J. Ça donne à la peau le temps de pleinement profiter des bienfaits du soins.

Voici quelques uns de mes trucs et astuces pour se mettre en beauté de la tête aux pieds tout en douceur.

 

I/ Les cheveux.

Parfois mes cheveux ont vraiment besoin d’amour voici une recette de masque que j’utilise quand c’est le cas.

Masque hydratant.

 

Matériel :

1 bol

1 spatule ou 1 cuillère

Ingrédients:
½ tasse(125 ml)  de mélasse verte ou de miel  

2 cuillère(s) à soupe d’huile d’olive ou de noix de coco

1 à 3 gouttes d’huile essentielle de menthe poivrée

 

Dans un bol, mélanger la mélasse et l’huile d’olive. Faire tiédir dans un bain marie ou 30 secondes au micro-onde. Ajouter les gouttes d’huile essentielle.  Répartir sur la chevelure puis mettre un bonnet de douche ou envelopper d’un film plastique. Laissez reposer 20 minutes minimum. Rincer puis utiliser votre shampooing et après-shampooing habituel.

Je ne vous mentirai pas appliquer ce masque n’est pas une promenade de santé. C’est très collant il m’arrive même au moment de l’appliquer de me demander ce qui a bien pu me passer par la tête, mais je dois avouer que mes cheveux sont tellement doux et brillants et que ça vaut la peine.

 

II/ Le visage

J’aime commencer mes soins du visage par un nettoyage doux suivi d’un bon gommage le tout suivi d’un masque pour les recettes il n’y a rien de trop compliqué.

Pour le nettoyage vous avez le choix entre un tonique ou un nettoyant doux. Voici les recettes :

Tonique au thé vert

 

Matériel :

1 tasse

1 contenant

Ingrédients:

1 sachet de thé vert

125 ml (½ tasse) d’eau

 Nettoyant doux

Contrairement aux idées reçues le savon n’est pas le seul moyen de nettoyer la peau. J’entends souvent dire que si ça ne mousse pas ça ne nettoie pas et pour être honnête je ne suis pas convaincue de ça. Pour produire des mousses toujours plus abondantes nos cosmétiques sont remplis de toutes sortes de choses qu’on ne veut pas avoir sur notre peau. La peau du visage étant plus fine que le reste et la plus exposée elle est celle selon moi que l’on doit bichonner le plus voici donc une recette de nettoyant sans savon et devinez d’où viennent mes ingrédients comme toujours de ma cuisine.

 

 

Matériel :
1 bol

1 mixer

Ingrédients:
½ tasse (40 g) d’avoine  

1 cuillère à soupe de vinaigre

1 cuillère à soupe de miel ou de glycérine

 

 

Gommage

 

Matériel :
1 contenant

1 cuillère

Ingrédients:
2 cuillères à soupe d’huile au choix

 1 pincée de poudre de noyaux d’abricots

Mélanger la poudre de noyau à l’huile. Mettre un peu du mélange dans la main et appliquez sur une peau humide en faisant de légers mouvements circulaires. girl-47193_1280

III/ Le corps

 

Je ne sais pas pour vous mais j’aime avoir la peau douce habituellement j’utilise un loofah. Mais parfois il m’arrive d’avoir envie quelque chose de plus spécial alors j’utilise cette recette

 

Matériel :
1 contenant

1 cuillère

1 mixer

Ingrédients:
¼ tasse (15 g) de grains de café

3 cuillères à soupe d’huile au choix  

 

 

 

Mixer les grains de manière à obtenir une poudre pas trop fine. Mélanger la poudre de café à l’huile. Mettre un peu du mélange dans la main et appliquez sur une peau humide en faisant de légers mouvements circulaires.bean-2483_1280

 

Vous devez sûrement le savoir vu mes posts précédents mais j’ai un amour sincère pour les bains. Il y a plusieurs raisons à cela mais la principale vient du fait que la peau étant l’organe le plus grand du corps elle constitue une bonne manière d’éliminer des toxines et le bain est une manière efficace de favoriser cette élimination. En clair je joins l’utile à l’agréable. Voici donc ma recette de bain :

 

Ingrédients:
1 à 2  tasse(s) (250 à 500 ml)  de lait de chèvre

1 cuillères à soupe d’huile au choix

5 gouttes d’huile essentielle de rose.

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Mélanger les gouttes d’huile essentielle de rose à l’huile choisi. Puis verser sous le jet d’eau tiède. Une fois la baignoire remplie à souhait ajouter le lait de chèvre. Il ne vous reste plus qu’à vous plonger dedans et vous détendre.

 

IV/ Les pieds

Mes pieds aussi ont besoin d’attention, entre les bottes et les chaussettes je me demande bien comment ils supportent l’hiver. Alors une fois de temps en temps je leur accorde une petite pause dans ce bain juste pour eux.

 

Ingrédients:

2 cuillères à soupe d’huile au choix

5 gouttes d’huile essentielle de lavande.

1 poignée de lavande séchée 

 

Mélanger les gouttes d’huile essentielle à l’huile. Verser le tout dans une bassine, ajouter les fleurs séchées de lavande et de l’eau tiède. Laisser tremper vos pieds.

C’est tout pour aujourd’hui.  Je vous dis à très bientôt pour la suite de notre dossier. Comme toujours n’hésitez pas à me laisser vos commentaires, questions etc… n’oubliez pas que vous pouvez aussi me suivre sur :

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 Je vous laisse cette image de champs simplement parce que l’odeur de lavande est une de mes préférées car je la trouve très relaxante.

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Dossier spécial Saint-Valentin (première partie)

DOSSIER SPÉCIAL SAINT VALENTIN (première partie)

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Qu’on se le dise avant je voyais la Saint Valentin comme une fête purement commerciale, j’ai donc rarement pris le temps de la « célébrer », et les rares fois où c’est arrivé je me suis retrouvée dans un restaurant bondé de monde. Et croyez moi c’est toute une expérience pour moi car je déteste, mais je déteste me retrouver dans des espaces restreints remplis de monde. C’est simple ça m’angoisse littéralement. Il m’est d’ailleurs arrivé d’aller au supermarché un samedi et de ressortir en courant du magasin sans faire le moindre achat. Dieu merci ça s’améliore avec les années, mais bon je m’égare. La Saint Valentin est devenue intéressante pour moi l’année dernière quand mon plus grand et moi sommes allés au magasin à 1$ il a ouvert de grand yeux et a lâché un WOWW ! J’avoue il était trop chou j’ai donc compris que pour moi la Saint Valentin serait juste une occasion supplémentaire d’exprimer de l’amour à tous ceux que j’aime. Donc dans ce dossier je vais partager quelques idées pour vos amoureux, pour votre  famille vos amis  enfin bref pour qui vous voulez surprendre.

Si on commençait par l’ambiance. Et de mon point de vue les bougies sont super pour créer une ambiance

 

I/ LES BOUGIES

Pourquoi je fais mes propres bougies ? C’est amusant, ça ne prend pas beaucoup de temps, et aussi je sais ce qu’il y dedans. De nos jours nous sommes submergés de senteurs artificielles qui présentent parfois pour ne pas dire souvent des risques pour notre santé (allergies, problèmes respiratoires etc..).

 

1/ Bougies chauffe-plat

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Matériel :
1 bol ou un pichet1 casserole5 moules pour bougies chauffe-plat

5 mèches à bougies

1 spatule ou une cuillère

Ingrédients:
100 g (3,5 oz) de cire d’abeille1 à 5 g d’essence de fraise (optionnel)

1 pincée de mica au choix (optionnel)

 

Placer les mèches dans les moules. Dans un bain marie faites fondre la cire. DSC_0210

Une fois la cire fondue ajoutée votre essence et votre pincée de mica et  mélangez. Il ne vous reste plus qu’à couler le mélange dans vos moules et laissez refroidir.

 

2/ Bougies de massage.

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J’aime sentir l’odeur des bougies mais ce que j’aime encore plus c’est joindre l’agréable à l’agréable (non non je ne voulais pas dire utile )  C’est pourquoi j’ai un faible pour les bougies de massage.

Voici la marche à suivre :

Matériel :
1 bol ou un pichet1 casserole1 contenant pouvant contenir 120g (4 oz)

1 mèche à bougies

1 spatule ou une cuillère

Ingrédients:
30 g (1 oz) de cire de soya30 g  (1oz) de beurre de cacao30 g  (1oz) d’huile de noix de coco

30 g  (1oz) d’huile de pépins de raisin

1 à 5 g d’essence naturelle de chocolat (optionnel)

Placer la  mèche dans le contenant. Dans un bain marie mettre tous les ingrédients à l’exception de l’essence de chocolat.. Une fois le tout fondu ajoutez votre essence et  mélangez. Il ne vous reste plus qu’à couler le mélange dans votre contenant. et laissez refroidir. Pour l’utiliser il suffit d’allumer bougie une fois que la cire a fondu on peut en verser un peu directement sur la peau.

 

Amusez-vous bien ! !

Restez à l’écoute car j’ai d’autres petites surprises pour vous.

 

Trucs et astuces

☛ Dans la liste de matériel je mets un bol ou un pichet mais pour ma part j’utilise un pichet parce que c’est plus facile de verser la cire par la suite.

☛ Pour ceux qui sont au Québec tout le matériel est disponible à un prix raisonnable sur ce site  http://www.lesamesfleurs.com/ et pour ceux qui sont en France je sais qu’on peut trouver du matériel sur : http://www.aroma-zone.com mais je ne saurais dire si ce sont les meilleurs prix.

☛ Pour parfumer mes bougies j’utilise uniquement des essences naturelles biologiques ou des huiles essentielles biologiques mais c’est un choix personnel mais vous pouvez si cela vous convient utiliser d’autres types de senteurs.

☛ Pour les bougies chauffe-plat si vous utilisez de la cire d’abeille et des colorants ne faites pas comme moi hein, tenez compte du fait que la cire est jaune. Mes bougies sont oranges mais je voulais du rouge. Vous pouvez toujours utilisez de la cire de soya à la place de la cire d’abeille pour obtenir la couleur que vous voulez vraiment.

 

N’hésitez pas à me laisser vos commentaires, questions etc. je serais ravie de vous répondre et n’oubliez pas que vous pouvez aussi me suivre sur :

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